È condotta con metodo e certificazione biologica (ICEA IT BIO 006 I2006) nell’ambito di una partnership di rete con l’Azienda Apistica Gaido di Villastellone.
Il “Miele del Parco La Mandria” è la quintessenza delle fioriture delle tante piante che ancora vegetano in quest’Area incontaminata.
È quindi solo miele italiano di provenienza certa.
Il miele immagazzinato dalle api nei favi deriva dalla trasformazione del nettare o della secrezione di insetti (melata). Viene estratto con centrifugazione, lasciato decantare e messo in vasetti. Queste sole e semplici lavorazioni permettono di mantenere integre le caratteristiche del prodotto.
Il miele è un alimento energetico composto da zuccheri semplici facilmente digeribili che contiene enzimi, vitamine, oligominerali, sostanze antibiotico-simili e sostanze che possono favorire i processi di accrescimento.
Se ne consiglia un’assunzione di 20-30 gr/giorno in sostituzione dello zucchero raffinato.