Per noi mancava l’aceto fatto come da secoli si è fatto con un gusto forte e deciso e derivato da vini di pregio.
Il metodo Orleanese o casalingo è la modalità più lenta per produrre aceto.
L’acetificazione come l’invecchiamento sono effettuati in barrique di rovere per non meno di tre anni!
Il risultato è un prodotto meraviglioso, con un bouquet unico adatto a tantissimi usi in cucina.
Delle varianti sono aceti con erbe aromatiche prodotte nel Parco La Mandria.
Tutti gli ingredienti, ad incominciare dal vino, provengono dai nostri partners di rete e sono di primissima qualità pronti al bere: l’aceto si fa solo con il vino buono!